Sernik makowo – pomarańczowy

1. Dno tortownicy  o średnicy około 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
2. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Masa serowa:

1. Do misy miksera włożyć ser, mąkę, skórkę pomarańczową, oraz ziarenka wanilii.  Ucierać mikserem przez około 3 minuty na niskich obrotach miksera, aż masa będzie gładka.
2. Stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując na małych obrotach miksera.
3. Wbijać jajka jedno po drugim, miksując przez około 30 sekund po każdym dodanym jajku.
4. Na koniec zmiksować z sokiem pomarańczowym i śmietanką. Masę przełożyć do tortownicy.

Masa makowa z czekoladą:

1. Do misy miksera włożyć masę makową oraz mąkę, zmiksować na wolnych obrotach, stopniowo dodając cukier.
2. Następnie dodawać jajka jedno po drugim miksując po każdym dodanym jajku przez około 30 sekund na wolnych obrotach miksera. Dodać śmietankę i zmiksować. Na koniec wymieszać posiekaną czekoladę.
3. Masę makową wyłożyć na masę serową, następnie zrobić kilka „ósemek” patyczkiem, delikatnie mieszając.
4. Na dolną kratkę piekarnika wstawić naczynie z gorącą wodą z czajnika. Sernik ustawić na środkowej kratce piekarnika. Piec przez 15 minut w 180 stopniach, później obniżyć temperaturę do 120 stopni i piec przez kolejne 90 minut. Stopniowo wyjmować z piekarnika. Po dokładnym ostudzeniu zdjąć obręcz i wstawić sernik do lodówki na całą noc. Posypać cukrem pudrem.